Nuestra Almazara

Situada en La Puebla de Hijar, la "Almazara de la Gaén" es el lugar donde todo ocurre, donde nace el aceite de oliva Mis Raíces, gracias a las olivas seleccionadas cuidadosamente de entre los pequeños olivicultores de esta localidad y, también, de otras cercanas como Oliete, Samper de Calanda, Hijar, Castelnou, Jatiel o Urrea de Gaen, todas ellas situadas dentro del área geográfica delimitada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Aceite del Bajo Aragón.

Javier Sánchez es nuestro maestro de la almazara, propietario de la Almazara de la Gaén y la marca de aceites Impelte.

Javier es también socio de nuestra compañía y es el encargado de la producción de Mis Raíces, temporada tras temporada.

Además es el responsable de Calidad, asegurando un producto final de alta calidad, para nuestras tres variedades.

Javier posee un certificado oficial de catador de aceites y gracias a su conocimiento y expertise en el campo, posee varios premios como mejor Almazara del Bajo Aragón.